Crema di nespole germaniche al cioccolato con uvetta e scorzette di arancia candite

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Le nespole germaniche o nespole selvatiche che appartengono alla categoria dei “ frutti  dimenticati”.  Sono dei frutti ricchi di zucchero, fibre, sali minerali, pectina e vitamina PP ed hanno notevoli proprietà astringenti per l’elevato tenore dei tannini.

La crema di nespole germaniche al cioccolato con uvetta e scorzette di arancia candite è molto golosa, che conquista al primo assaggio anche i più scettici: il sapore della nespola germanica è perfettamente bilanciato dal cioccolato fondente. L’uvetta bagnata nel rum e le scorzette di arance candite rendono questa crema davvero unica. Ottima gustata, per la prima colazione o per una merenda gustosa ed energetica, su pancakes o una fetta di pane caldo che ne esalta la nota fruttata data dalle scorzette di arancia. Ottimo anche l’abbinamento con panna e mascarpone per un tiramisù o una cheescake alternativi.

Ingredienti: nespole germaniche, zucchero, cioccolato fondente 5% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia),  uvetta 3%, scorzette di arancia candite 2%, rum. Può contenere tracce di frutta a guscio e di latte) .

 

Curiosità

La nespola germanica era un frutto già conosciuto in epoca romana e nel Medio Evo. Nella farmacopea domestica, veniva usata come febbrifugo, astringente, diuretico e regolatore delle funzioni intestinali. Un tempo era un frutto molto apprezzato dai contadini perché garantiva frutta nel cuore dell’inverno, giungendo a maturazione nella brutta stagione. Scomparsa dalle campagne rimase negli orti dei conventi, dove veniva impiegata dai monaci nelle preparazioni erboristiche.

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Descrizione

Crema di nespole germaniche al cioccolato con uvetta e scorzette di arancia candite

La crema di nespole germaniche al cioccolato con uvetta e scorzette di arancia candite è un prodotto artigianale, molto golosa, da mangiare a cucchiaiate in purezza o accompagnata a robiola, ricotta o mascarpone.

Ingredienti:  nespole germaniche, zucchero, cioccolato fondente 5% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia), uvetta 3%, scorzette di arancia candite 2%, rum. Può contenere frutta a guscio e latte

Gli ingredienti indicati in grassetto sono ALLERGENI.

Valori nutrizionali (valori medi per 100 g): Energia: 1036 kJ/248 kcal ; Grassi: 2,2 g , di cui acidi grassi saturi: 1,3 g ; Carboidrati: 61,4g, di cui zuccheri: 56,0; proteine: 0,7 g; sale (Na): 0,01 g

Confezione: vasetto di vetro nei formati da 110g, 220g e 350g con copritappo in tessuto tnt e fiocco in raffia.

Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto lontano da luce e fonti di calore, una volta aperto il vasetto conservare in frigorifero per 5 giorni.

Shelf-life: prodotta nei mesi di Dicembre, Gennaio, Febbraio, ha un tempo minimo di conservazione (da consumarsi preferibilmente entro fine…) di 16 mesi dalla data di produzione.

 

 

Le nostre confetture, marmellate, gelatine, creme e composte sono realizzate solo con frutta e ortaggi freschi, di stagione e a Km zero anche se sarebbe più corretto dire “metro zero”, coltiviamo infatti noi stessi la frutta e gli ortaggi nel nostro “casale” ad Aiello del Sabato, un ridente paesino sulle colline incontaminate della Verde Irpinia.

Non usiamo pesticidi, ma rispettiamo e coltiviamo con amore la nostra terra e le nostre piante che ci ricompensano con i frutti che hanno ancora il sapore autentico e naturale di una volta.

Siamo orgogliosi custodi della Biodiversità perché coltiviamo e salvaguardiamo varietà di frutta antiche ormai quasi scomparse.

Abbiamo scelto di aderire al progetto di certificazione QrCode Campania Trasparente che garantisce con analisi su terreno, acqua, frutta e marmellata la genuinità e la sicurezza alimentare dei nostri prodotti, è per questo che troverete in etichetta un QR code che rimanda al sito Campania Trasparente dove troverete tutte le analisi on-line, in piena trasparenza.

Le confetture, marmellate, gelatine, creme e composte Il Poggio del picchio sono prodotti artigianali e contengono solo frutta e/o ortaggi e un po’ di zucchero, non usiamo conservanti, addensanti coloranti e additivi chimici.

Spedizione con corriere espresso, consegna in 24/48 ore.

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Dimensioni N/A
Formato

110, 220, 350

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