Confettura artigianale extra di corbezzoli

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La confettura artigianale extra  di Corbezzoli è molto cremosa e dal sapore delicato e leggermente acidulo tipico di questo frutto. E’ realizzata esclusivamente con i frutti raccolti a mano ad uno ad uno, in autunno quando raggiungono il giusto grado di maturazione. Essendo un frutto antico la produzione è molto limitata.

La confettura è realizzata esclusivamente con ingredienti naturali, senza conservanti, coloranti, addensanti e gelificanti.

Consigli d’uso: ottima come merenda, per la farcitura di dolci fatti in casa, ideale come confettura da abbinamento, infatti  si accompagna ottimamente a formaggi stagionati e vini rossi o bianchi.

Ingredienti:  Corbezzoli, zucchero, limone.

 

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Descrizione prodotto

Confettura artigianale extra di corbezzoli

La confettura extra di corbezzoli è un prodotto artigianale. I corbezzoli sono raccolti a mano uno ad uno quando hanno raggiunto il giusto grado di maturazione e sono lavorati con maestria in modo tale che la confettura risulti liscia ed omogena, senza i semi tipici di questo frutto.

Descrizione prodotto

Confezione: vasetto di vetro nei formati da 110g, 220g e 350g con copritappo in tessuto tnt e fiocco in raffia.

Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto lontano da luce e fonti di calore, una volta aperto il vasetto conservare in frigorifero.

Frutta utilizzata: 120g per 100g di prodotto finito.

Valori nutrizionali (valori medi per 100g): Energia: 1037 KJ/244 kcal ; Grassi: 0.42g ; di cui acidi gruassi saturi: 0.01g ; Carboidrati: 55,94g, di cui zuccheri: 55,93g; proteine: 0,7g; sale (Na): 0.02

Curiosità:

Il Corbezzolo, dal colore rosso acceso, è un frutto antico appartenente alla famiglia dei “frutti  dimenticati” conosciuto già ai tempi dei Romani.

Nell’antichità rappresentava un sentimento di stima. I Romani gli attribuirono poteri magici e Virgilio, li cita nell’ Eneide, dicendo che i parenti del defunti erano soliti depositare rami di corbezzolo sulle tombe dei loro cari.

Il nome deriva dal latino unum edo che significa “ne mangio solo uno”, forse in riferimento al fatto che le creste piuttosto dure presenti sulla superficie del frutto possono dar fastidio al palato.

Possiede proprietà antinfiammatorie, antisettiche urinarie e astringenti

 

Informazioni aggiuntive

Formato

110, 220, 350

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